Savoy Cabbage 'Marner' / アブラナ科 Brassica oleracea var. sabauda
葉の縮みが美しく、鮮やかな濃緑色のサボイキャベツです。霜に強い品種です。
煮崩れしにくく、縮みに味がよく染み込むので、ロールキャベツなどの煮込み料理に最適です。
3~4月、8~11月
イタリア
2023年11月
80%以上
なし
なし
3~4月、8~11月(寒い時期の播種は15℃以上を確保。10月以降はトンネル栽培で越冬栽培)
直播(表土から約1cmの深さに、株間50~60cmに点まき)かポットで種を3粒前後まきます。本葉が出たら間引きして、ポットの場合は本葉5~6枚の頃に株間50~60cmで1本定植します。種まきから140~150日(定植から90~100日前後)が収穫目安ですが、気温により日数は変動します。春播きの秋~冬どりが最も育てやすい品種です。