Salad Burnet / バラ科 Sanguisorba minor
バラ科多年草。40cmから90cmまで生長するハーブです。乾燥に強く、繁殖も旺盛です。比較的育てやすいハーブです。
サラダとしても、ドレッシングとしても利用でき、キュウリに似た香りが特徴です。ミントの代わりに利用する地域もあります。生育が長いと苦みが出てくるので、一般に若葉を利用します。生でいただけます。
3~5月、9~10月
オランダ
2021年11月
60%以上
なし
なし
種まきから45日くらいから収穫できます。少しずつ収穫すれば、長期間収穫できます。
3~5月、9~10月
種はセルトレーかポットで育てます。発芽まで2週間ほどかかるので、土が乾かないようこまめに水やりします。本葉が4枚の頃に株間30~50cmで定植し、乾燥気味に育てます。