Tuscan Black Kale, Cavolo Nero / アブラナ科 Brassica oleracea 'Lacinato'
深緑の縮緬状の凹凸の葉が特徴の、ケール系イタリア在来野菜です。
スープや煮込み料理に最適。サラダ・ケールチップでも美味しくいただけます。青汁の原料としても使えます。
2〜3月、6〜8月
イタリア
2024年5月
80%以上
なし
なし
種まきから80〜90日からが収穫適期。葉の直径が30〜40cmになった外葉を根元から順次収穫していきますので、長い期間収穫を楽しめます。
2〜3月、6〜8月(寒い時期の播種は15℃以上の温度を確保して下さい。)
直播(表土から約1cmの深さに、株間50〜60cmに点まき)かポットで種を3粒前後まきます
本葉が出たら間引きして、ポットの場合は本葉4〜5枚の頃に株間50〜60cmで1本定植します。適宣施肥した方が生育が安定します。