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Basil Cinnamon / シソ科 Ocimum basilicum
食味と香りの良いバジルです。茎色が紫で、葉のサイズは中葉です。高温を好み、日向を好みます。草丈は30cm程度まで伸びます。
食用で使う場合はデザートや甘い食べものとよく合います。葉が厚めなので、香りを移す料理法に向きます。ティー・蜂蜜・シロップ等に葉を入れて香りを移すと、シナモンとバジルの甘い風味が楽しめます。
4~6月、9~10月
イタリア
2023年11月
70%以上
なし