Root Parsley / セリ科 Petroselinum crispum var tuberosum
葉も根も食せる万能野菜です。パセリの爽やかな香りが特徴で、食感はニンジンに似てます。
根はニンジンのように、おろしてサラダに入れたり、煮込み・蒸し焼き・揚げ物・スープ・炒め物等に幅広く利用できます。葉は通常のパセリとして利用できます。
3~5月
モルドバ
2024年11月
70%以上
なし
なし
収穫の目安は種まきから90~120日です。
トンネル栽培であれば、秋まきで春収穫も可能です。
直播き(点まき2~3粒/株間25~30cm)
1cm
発芽後は元気な苗を見定めて1本に間引きます。乾燥した夏季には適宣水をあげる。