サルシファイ/西洋ゴボウ
婆羅門參 ばらもんじん
Salsify / キク科 Scorzonera hispanica
有機栽培種子
通常価格：
￥345税込
一袋あたり：
粒数 45粒以上
内容量 0.5g
商品コード：1555
発送日目安：1月8日より順次発送
特徴
風味が牡蠣に似ていることから「オイスタープラント」とも呼ばれるゴボウに似た根菜で、植物名はバラモンジン。食感はアスパラに似ており、セロリのようなさわやかな香りとほのかな甘さが特徴です。
用途
コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合せに。ささがきにしたものをフリッターやコロッケにいれても美味。シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。
蒔きどき
3月中旬～5月
採種地
モルドバ
発芽検定月
2024年11月
発芽率
65%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
秋以降に収穫できます。
播種期
3月中旬～5月
栽培法
できるだけ深く土を耕し、直播（スジ播きまたは点播き）します。土は浅くかぶせます。適宣間引きながら株間を10～15cmほどとります。条間は25cm程度です。