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赤花赤豆。福神漬や薬用に 赤なた豆

あかなたまめ/とうず/たてはき

Red Sword Bean / マメ科 Canavalia gladiata

国内採種品

熱帯地方原産。日本には中国を通じ江戸初期伝来。(江戸中期の辞書『和爾雅』に刀鞘豆、鞘豆『本朝食鑑』に刀豆。奈多末女と記載。

通常価格:
¥314税込
数量:
一袋あたり: 粒数 7粒以上 
商品コード:1086
特徴

つる性。赤花赤豆。大きい豆を収穫するには若莢を間引く。(間引いた10cm位の若莢を食用にする)

用途

若莢は福神漬材料として有名。漬物の他、若い莢を薄く削いで天ぷらに。若い豆を茹でてもおいしいと言う。熟した豆莢は粉にして漢方薬として有名。

蒔きどき

5月~

採種地

愛知県

発芽検定月

2019年11月

発芽率

75%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

食用の若莢は夏~秋。完熟した豆の収穫は晩秋。

播種期

若莢と多少の豆を収穫するなら5月以後直播き。

発芽適温

25℃前後

播種法

豆を量とるには4月に加温育苗し生育期間を長くする。

覆土

通常タネの厚みの2、3倍。(発芽まで地温と湿度を保持)

生育適温

25℃以上の高温

栽培法

生育に高温を要し、豆を多収するには長期間栽培する必要があるため(30cm以上の大莢を鈴成りにする)、中部以南の温暖地でないと大量の収穫は望めない。

採種法

完熟し収穫した豆の中から良いタネを選ぶ。

種子寿命

不詳(通常豆類の寿命は短かめ)

休眠

不詳

種子保存法

充分乾燥し、お茶の缶に入れ低温低湿度で保存する。

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