ホクホク食感で食べ応えあり。サラダやペーストにして美味。 ひよこ豆(ガルバンゾ)スプラウト
Chickpea, Garbanzo Bean Sprouts / マメ科 Cicer arietinum
有機栽培種子
通常価格：
￥345税込
特徴
種まきから数日で食べることができる最も簡単に育つスプラウトの1つです。発芽したら豆ごと食します。
用途
ひよこのようなかわいい形そのままでも火を通してもおいしくいただけます。 発芽したら、生のままサラダにトッピング、クリーミーでナッツのような風味が楽しめます。スープに入れたり炒めものにしたり、火を通してもおいしくいただける栄養豊富（タンパク質に加えミネラルやビタミンをバランスよく含む）なスプラウトです。ハマス（ペースト）にして食べる時は一度湯掻いてからペーストにしてお召し上がり下さい。発芽して収穫適期になった豆は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
蒔きどき
周年
採種地
イタリア
発芽検定月
2024年5月
発芽率
70％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
発芽適温
18～25℃
栽培法
種まきから1～3日、発芽したらすぐ収穫し種を丸ごと食べます。広口の瓶に種を入れ、種を軽く水洗いし、6～10時間水に浸します。その後、1日に2～4回種を水ですすぎ水を切って栽培します。暑い日は水洗い回数を増やします。水に半日ほど浸けると、乳酸臭が出ますが、再度水洗いをすると匂いはとれます。＊種は水に浸した後、若干膨らむので食べたい量よりやや少ない種を入れ発芽後に食します。夏季は暑すぎると腐敗しやすいので風通しのよい涼しい場所、冬季は暖かい寝室で栽培して下さい。多湿、冷暖房風、直射日光を避けて栽培して下さい。屋外では日陰、室内では一般的な生活リズムの照明下で栽培して下さい。栽培日数はあくまで目安です（生長は気温・湿度・日照時間に影響されます）。