Shimofuri Shima Sasage Pole Bean / マメ科 Phaseolus vulgaris L.
つるあり平莢種です。莢は長さ12cm前後で、鮮緑色に黒いしまが入る。厚肉平莢で、すじが少なく食味良好です。収穫物にはアントシアンのしまが出るが、熱を通すとしまが消えて、鮮やかなグリーン色になります。栽培期間は90~150日である。連続出荷や労力分散のため、播種期を分けて作付けして下さい。
6、7月
中国
2024年1月
80%以上
なし
なし
9~10月
20~30℃。最低温度15℃、最高温度35℃。
15〜25℃。10〜30℃の範囲で栽培可。10℃以下では生育が停滞する。30℃以上の高温が続くと落花が多くなる。
主根は1mぐらいに達するので、排水良好な作土の深い肥沃なところが適する。過湿には極めて弱く、根腐れを起こして病気を併発しやすい。転換畑では、高畝排水対策が必要である。一方乾燥すると落花が多くなり、莢が貧弱になります。連作すると生育が悪く収量も低下するので、同一圃での作付けは3~4年控えた方が良い。