Panda Pole Bean (Orca Bean) / マメ科 Phaseolus vulgaris
つるあり。黒い斑紋が入る豆。青莢で食べるサヤインゲンは絶品で、モロッコいんげんとは比較にならない美味しさだという。
青莢をサヤインゲンとして、また乾燥した莢ごとを水に戻し、煮しめにすると美味しいという。煮豆にするとホクホクしていて塩を振るだけでも美味しいという。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした料理に。
6、7月
中国
2024年11月
80%以上
なし
なし
6、7月
20~30℃。最低温度15℃、最高温度35℃。
15〜25℃。10〜30℃の範囲で栽培可。10℃以下では生育が停滞する。30℃以上の高温が続くと落花が多くなる。