Flamme Tomato / ナス科 Solanum lycopersicum
フランスのエアルーム品種。別名Jaune Flamme”黄色の炎”
酸味と甘味のバランスが良くフルーティな味。露地栽培でも比較的育て易い。アンズ位の大きさの100グラム強の果実が一房に5、6個着く。果肉もオレンジ色で柔らかくジューシー。*本種は肥料・農薬を使用しない自然栽培で採種したタネ。
生食、加熱調理、ドライトマトなどあらゆる用途に向く。塩とタイムをふってゆっくりオーブンでローストしてから冷凍保存しておくと、ピザやパニーニのトッピングにいつでも使える。
3、4月(温床)、5月(露地)
山梨県
2024年11月
80%以上
なし
なし
夏から秋。定植から70〜80日より。
温床で3月中旬。冷床で4月中旬。露地播きは5月から。
25〜28℃
浅箱にスジまきする。スジ間隔6cm、種の間隔2cm位。
種子の厚みの2、3倍。発芽まで乾かさぬこと。
最適20〜25℃
箱播きした小苗をポットに移し、晩霜の心配がなくなったら露地に定植する。一般のトマト栽培に準じ、脇芽を除去する一本仕立てで栽培する。乾燥し過ぎるとカルシウム吸収不足で花落ち、尻腐れが出やすいので、敷き藁や灌水に注意する。
実付きがよく病気に強い株を選ぶ。完熟果を収穫し、器に種をもみ出し、2、3日発酵させ、水洗してから新聞紙に広げ、風通しの良い場所で乾燥させる。
長命種子の部類。(4年以上)
未熟果から採種すると休眠を示すことがある。
よく乾燥させ紙袋に包み、低温低湿度にて保管する。