淡緑色長ナス 薩摩白長茄子
さつましろながなす
Satsuma White Long Eggplant / ナス科 Solanum melongena S.
ナスはインド原産｡日本渡来は黒紫色の系統がほとんど｡本種の伝来は不詳だが､旧薩摩藩領内に伝わり､自家採種で保存されてきた｡
鹿児島在来で果長20～23センチの長型青ナス。晩生系で、果皮は硬めだが果肉柔らかく味良い。耐病性強く栽培容易。果色は淡緑色だが現地では昔から｢白ナス｣と言い慣らわしている。
長さ20センチ位で収穫。果肉柔らかくアクが少ない。焼きナス、田楽、煮付け、揚物、炒め物、汁の実(汁が黒く濁らない)、漬物等ナス料理なんでも。
2〜4月(温床)5月(直播)
宮崎県
2024年10月
75%以上
緑色素塗付
チウラム粉衣処理1回
Product Details 商品詳細
盛夏から秋にかけて。
温床育苗は2月から｡直播きの場合5月より｡
最適温25〜35℃(要変温)、発芽温度15〜40℃
日中30℃､夜間20℃の温度変化がとれる様工夫する｡
タネが隠れ発芽までの2週間､必要な湿度が保持できる程度｡
昼間23〜28℃、夜間16〜20℃（最低7℃〜最高40℃）、地温18〜20℃
露地への定植や播種は､地温が18℃以上と充分温かくなってから行う(開花直前～開花始めの頃が定植適期)｡晩生系で大株になるので､千両2号等の早生系ナスより株間を1.5倍ほど広く空ける｡高温乾燥期は敷藁し灌水するなど水分維持に注意する｡(水田等過湿に成りやすい圃場では高畝にする)
優良な種果を木で完熟させ、収穫後、日陰で2週間追熟し､布袋などに入れて上から木槌などでつぶして種を果肉から外し、水洗した後、1日天日乾燥する｡
長命種子の代表である。（5年以上）
休眠期は無い
天日乾燥後1週間陰干し。低温低湿度の場所に保管する。