Kidda Medium Long Eggplant / ナス科 Solanum melongena S.
愛知県海辺郡甚目村上萱津の原産。名古屋を中心として東海、山陰、九州その他に広く栽培され、名古屋茄子とも呼ばれた。一代雑種の親としても重要視され、橘真(橘田×真黒)は最も有望な組み合わせのひとつだった。
果は黒紫色の中長の直径6cm内外、長さ15cm内外の長卵型。蔕はやや刺があり、薄く、小さい。果肉は柔軟、種子数少なく、品質良好、収量は多い。茎は中位で分枝性に富み、葉は大形の楕円形。樹勢は旺盛、草姿は半開性。耐病性はやや強い方。低温期の生育は鈍い。時期が遅くなると褪色する傾きがある。
煮物、漬物、焼物、汁物、天ぷら、田楽等ナス料理なんでも。
2〜4月(温床)5月~(直播)
徳島県
2024年10月
75%以上
なし
なし
夏から秋。
温床育苗では1月下旬から。直播きの場合は5月以後。
最適温25~35℃(要変温)、発芽温度15〜40℃
日中30℃、夜間20℃の温度変化がとれる様工夫する。
昼間23〜28℃、夜間16〜20℃(最低7℃~最高40℃)、地温18〜20℃