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皮やわらかく、炒めて食感最高 炒めて台湾茄子

Itamete Taiwan Eggplant / ナス科 Solanum melongena

通常価格:
¥517税込
特徴

果重110g、長さ28cm。果皮は薄紫色、果肉は白くて細長いナス。草勢強く、暑さ、湿気・病気に強い。目標収量は一株30本。

用途

油との相性が抜群。艶のある薄紫色の果実は加熱調理後の色も鮮やかで食欲をそそる。

蒔きどき

2〜4月(温床)5月(直播)直播)

採種地

台湾

発芽検定月

2021年10月

発芽率

75%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

7〜10月

発芽適温

最適温25~35℃(要変温)、発芽温度15〜40℃

播種法

日中30℃、夜間20℃の温度変化がとれる様工夫する。

覆土

タネが隠れ発芽までの2週間、必要な湿度が保持できる程度。

生育適温

昼間23〜28℃、夜間

栽培法

2本仕立てならば株間45cm、3〜4本仕立てならば株間65cmを目安に120cm 前後の畝に1条植えとします。草勢判断は、花のめしべの長さを見て判断し、雌しべの柱頭が雄しべより長い花が多ければ順調、短い花が多ければ弱まっているので追肥を求めるサインです。特に夏の地温を和らげるため、敷きわらやマルチングが有効です。へたをハサミで切り収穫します。とげに注意。

採種法

自家受粉するので品種は維持しやすい。(たまに虫媒により交雑)よくできた種果を褐色になるまで枝につけ、収穫後日陰で追熟。柔らかくなった果実をつぶして水洗し日に干す。

種子寿命

長命種子の代表である。(採種後5年以上)

休眠

「なし」と書いてきたが、ナスの新種は休眠が長いので生え揃いにくいともいう。

種子保存法

天日乾燥後1週間干し、低温低湿度で保管する。

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