Kintoki, Dwarf Red Cranberry Bean / マメ科 Phaseolus vulgaris L.
煮豆用として北海道地方で多く栽培される。
”金時豆”として有名、草勢強健で生育も早く栽培容易。莢は12~15cm位、巾2cm位で美しい緑色、揃いもよく多収。
子実は濃い赤紫色の大粒で煮豆、甘納豆、お菓子など幅広く利用できます。
4~7月
北海道
2023年10月
80%以上
なし
なし
最適20~30℃。最低15℃、最高35℃。
うね幅1m位、株間50cm位に1ヶ所3~4粒宛点播します。
15〜25℃。10〜30℃の範囲で栽培可。10℃以下では生育が停滞する。30℃以上の高温が続くと落花が多くなる。
つるなし種ですから、支柱を立てる必要はありませんが、敷ワラ、マルチ等を行うとよい。生育して本葉が2~3枚になった頃、丈夫な苗を残し1~2本立ちにします。本葉が4~5枚の頃土寄せを行います。