オールカラー 全128ページ あの懐かしい味の野菜を自分でつくる/ 岩崎政利 関戸勇
長崎県雲仙市で有機農業を営む自家採種農家・スローフード長崎代表の岩崎政利さんの野菜134品種を網羅した写真集。2007年に出版された新潮社とんぼの本 『つくる、たべる、昔野菜』のリニューアル版。おうちでタネから作って食べるコツと素材の味を生かした簡単レシピ付き。
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￥2,310税込