Kale, Curly Red Leaves / アブラナ科 Brassica oleracea L.
寒さにあたると赤色が増してくるケール。大株に育てて、寒さにあたったころに収穫するのがベストです。寒くなる前の収穫は、茎部が赤いケールです。寒さにあてるほどに甘みが増します。耐寒性に優れるので大株に育てやすい品種です。
炒め物や、ケールチップスなど、油と相性が良い野菜です。刻んで生のサラダでもおいしくいただけます。
3~6月、9月
イタリア
2024年5月
85%以上
なし
なし
収穫開始の目安は種まきから100~120日です。
3~6月、9月
ポットに種を3~4粒まき(直播きも可)。
浅く
生育の良い苗を1本残し、本葉が5~6枚で株間を約40~50cmとって定植します。