花を摘んでサラダやハーブティに ボリジ
瑠璃苣 るりぢさ
Borage / ムラサキ科 Borago officinalis
ヨーロッパ南部〜中東地域原産。冷涼な気候を好む。日当たりの良い場所が最適だがやや日陰でも育つ。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 70粒以上
内容量 3.5ml
商品コード：1176
特徴
青色の花とキュウリのような香りの葉が特徴の、草丈30〜80cm程の大株に育つ一年草。房なりの青い花は綺麗な星形で観賞用としても楽しめ、育てやすい。耐寒性はないので霜が降りると枯れる。
用途
白い柔毛を生やした葉はキュウリのような香りがあり、刻んでサラダに入れたりスープに入れる。花はエディブルフラワーで、サラダやケーキにのせて彩りを楽しむ他、白・赤ワインに入れると、花がピンク色に変わって面白い。種子を搾油したボリジオイルはγ-リノレン酸に富み、サプリメントとして利用されている。
蒔きどき
春、秋
採種地
中国
発芽検定月
2024年5月
発芽率
60％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
葉は開花が始まるまで摘み取り、開花後は花を利用する。
播種期
3～6月、9～10月
発芽適温
20℃
播種法
直播（表土から1cm前後の深さに点まき）またはセルトレー・ポットで育てる。
覆土
1cm
生育適温
15〜20℃最適
栽培法
直播きの場合は株間30～40cmとります。セルトレー・ポットの場合は本葉が4～5枚の頃に株間30～40cmで定植します。種まきから約60日が収穫開始の目安で、青色の花を適宣収穫します。葉は種まきから約40日から収穫できます。
採種法
花房が乾燥して種が入ったら摘み取る。一果に4粒種子が入る。風通しの良い場所に干してさらに乾燥させてから、タネを手で揉み落とし、ふるい通し、風選してゴミとより分ける。
種子寿命
3年（低温低湿度で保管）
休眠
不詳。
種子保存法
よく乾燥させ、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。