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魚や肉料理の風味付けに チャービル(セルフィーユ)

Chervil, French Parsley / セリ科 Anthriscus cerefolium

ヨーロッパ南部原産の一年草のハーブ。別名フレンチパセリ。

通常価格:
¥314税込
数量:
一袋あたり: 粒数 7ml  内容量 1100粒
商品コード:1177
特徴

草丈25〜50㎝位の甘くマイルドな香りのハーブ。冷涼な気候を好むので、温暖地では半日陰で栽培する。鉢植 え栽培も可。

用途

生葉をパセリのようにサラダやスープの香り付けに利用したり、フランス料理ではブーケガルニやソースに使われる。開花直前が最も風味が良い。

蒔きどき

3〜5月、9〜10月

採種地

デンマーク

発芽検定月

2021年6月

発芽率

75%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

株が大きくなったら外葉をかきとって収穫する。春蒔きでは約1ヶ月後から。

播種期

3〜5月、9〜10月

発芽適温

20℃前後

播種法

直播が良い。条間30cmで3cm間隔に1〜2粒ずつ播種。

覆土

好光性種子なのでタネが隠れる程度に薄く。

生育適温

15〜20℃

栽培法

本葉3〜4枚の頃株間15〜20cmに間引く。水分を好むので乾かないように水を与える。冬は霜除けをして管理する。こぼれダネからもよく育つ。

採種法

種子が脱粒してこぼれやすいので、受粉後に花に袋をかけるか、種が稔実してきたら株ごと抜き取り、下にキャンバス布などを敷き、逆さにして干すとよい。乾燥後風選してゴミを飛ばす。

種子寿命

3年

休眠

不詳。

種子保存法

充分乾燥し、冷蔵庫など低温低湿度下で保存する。

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