White Mustard / アブラナ科 Brassica(Sinapis) alba
地中海沿岸原産の荒地などに自生する一年草だが、現在は世界中で帰化している。
草丈80〜100㎝位。初期生育が良好なので短期間の緑肥用栽培にも適しています。黄色の花を一面に咲かせ、景観緑肥として適します。品種は カネコ種苗の緑肥用品種「地力」。
主に景観緑肥作物として利用される。揮発性抗菌物質が土壌菌低下に効果がある。生物くん蒸用作物として利用した場合、トマトの青枯病、ホウレンソウ萎凋病の抑制効果が期待できる。食用として種子が欧米の伝統的なマスタードの原料になる他、ハーブとして利用される。スプラウトや葉物利用も可。
9~11月
ハンガリー
2024年4月
85%以上
なし
なし
種実は6月頃。
秋9月~10月、春4月
20〜25℃
タネが隠れる程度の深さにスジ蒔き、またはバラ蒔き。
通常タネの厚みの2~3倍。
20℃前後
播種前に浅く耕耘し、播種後は覆土鎮圧します。発芽までと初期成育の期間は土が乾かないように管理し、必要に応じて潅水してください。開花終了後に畑に鋤き込みます。
採種株の菜の花を開花させ完熟したら莢が弾ける前に刈取り、軒下でさらに乾燥後、手でしごいたり棒で叩いて種子を莢から外す。 黄からし菜(Brassica juncea)よりも大粒の種子で、短太の莢に3〜5粒位の種子が入ります。
一般菜類に準じ常温で2〜3年(やや長命の部類)
無い。
よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。