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ミニ・フローレンスフェンネル スティッキオ

ういきょう

‘Sticchio’ Finocchio, Florence Fennel / セリ科 Foenicum vulgare

イタリア在来の早生固定種から肥大が早く、筋張らず食味の良い系統をトキタ種苗が選抜、2012年発表。日本で改良された小型フィノッキオ。

通常価格:
¥330税込
数量:
一袋あたり: 粒数 200粒以上  内容量 3ml
商品コード:1748
特徴

スティック形状のフローレンスフェンネル。密植条件下で葉鞘基部が肥大しやすく、播種後50〜60日で収穫可能。食味は良く、他の野菜にない清涼感があり、繊維の歯ごたえと甘味が美味。

用途

膨らんだ葉鞘基部は生食可能。バーニャカウダと相性抜群。加熱調理では柔らかくなり全て可食。フライや鍋など和食に取り入れても面白い。マドラーとして使うとお酒に風味が移り、爽やか。

蒔きどき

春3月、秋8〜10月

採種地

チリ

発芽検定月

2021年10月

発芽率

70%以上

種子加工

なし

種子消毒

なし

Product Details 商品詳細

収穫期

播種後50〜60日。本葉5〜6枚時に収穫。

播種期

春3月、秋8〜10月

発芽適温

20〜25℃

播種法

株間2〜3cmで筋播き。発芽まで時間がかかるので乾かないように注意。

覆土

種が隠れる程度。軽く押しつけ土とよくなじませる。

生育適温

18〜27℃

栽培法

点播きでは15×15cm間隔で3〜5粒ずつ播種し間引きは不要。酷暑期はトンネル遮光し地温を下げて下さい。初期生育緩慢なので、発芽までは地面を乾かさないように灌水を行います。30℃以上の高温や10℃以下の低温で生育が鈍り、4℃以下で停滞します。霜害を受けやすいので注意。移植はあまり好まないので直播がよい。

採種法

開花時は草丈が高く倒れやすいので、支柱や縄で支えてやると良い。虫媒花なのでスイートフェンネル、フローレンスフェンネルなど他品種との交雑に注意。種実が茶褐色になったら収穫する。

種子寿命

3〜4年。

休眠

不詳。

種子保存法

充分乾燥し、冷蔵庫など低温低湿度下で保存する。

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