Black Peanuts / マメ科 Arachis hypogaea L.
常赤い落花生の薄皮が黒色で珍しいピーナッツ。黒い薄皮には抗酸化物質のポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれている。薄茶色の莢の中に3、4粒の豆が入る。開花期から 80日前後で収穫できる中生種。草姿は立性で、草勢はやや強く葉色は鮮緑。
炒り落花生に適する。やや小粒だが煎ると香ばしく非常に食味が良い。黒い薄皮は口の残らないので、薄皮ごとお召し上がり下さい。品種名は「カロライナブラック」と思われるが、明示されていないため定かでない。
5月中旬〜6月
千葉県
2024年2月
75%以上
なし
チウラム種子粉衣1回
晩秋(11月頃)
5月中旬〜6月
20〜30℃
株間30cm、条間45cm、1穴に2粒播種する。
3cmぐらい。播種後充分潅水する。
25〜27℃
土壌中に石灰分が不足すると空莢が出やすいので、播種前にカキ殻石灰を施す。窒素肥料は控えめに。直播きの場合、発芽直後に鳥害を受けやすいので、本葉が出るまで被覆する。開花後に雨の少ない年は適宜灌水する。収穫適期を逃すと固くなってしまうので、取り遅れに注意する(翌年の種子用としない場合)。
葉が黄変しはじめたら根ごと抜き取り、茎葉を付けたまま充分乾燥してから、完熟した莢を茎葉から取り外す。さらに晴天に2、3日干して、莢ごと貯蔵し、播種前に莢を割って豆を取り出す。
保存が良ければ2年目も発芽することがあるが収穫後1年間。
不詳。
冬期低温に遭う場所を避け、物置などの乾燥した室内で保存。