Kanda Suyo Long Cucumber / ウリ科 Cucumis sativus
大正中期、中国山東省から日本併合下の朝鮮ソウル近郊に入り、日本人に知られる。大戦末期、熊沢三郎が選抜育種を開始。戦後国内に導入。
歯切れよくキュウリの中で最もおいしいと言われる。果実は濃緑色で、長さ30~40㎝と長い。イボ高く縦ジワが多い独特の外観を持つ。昭和30年頃北九州から全国に広まった。本種は全国原種コンクール一位の神田四葉。
サラダ需要の増加とともに、全国に広まった生食用キュウリ。また、漬物用キュウリとしても巾広く用いられている。
3月中旬〜4月(温床)5〜7月(露地)
長野県
2024年10月
85%以上
なし
なし
夏から秋。
霜の心配が無くなった4月下旬から5月。
25〜30℃
2、3粒ずつ点播。
発芽まで水分を保ち、15℃以上の地温を保保持できるよう。
昼間25〜28℃、夜間13℃、地温の適温20℃
「四葉」という名は、早生で、本葉4枚目の頃から雌花を付けるところから付けられたという。華北系品種で、低温下での生育はよくないが、高温期の生育は旺盛で、ツル太く、草勢強く、側枝も多く、豊産である。節成り性は強くないので、株間を空け、キュウリネット等を張って、子蔓を広げて栽培すると良い。
黄色く大きくなった完熟果を縦割りし、スプーンで種とワタを取り出す。ボウルで一昼夜発酵させ、極少量入れた洗剤が泡立たなくなるまで水洗し、新聞紙に平らに広げて天日に一日干す。
常温で4年以上。(長命種子の部類)
ない。(発酵中に雨水が入ると発芽することがある)
充分乾燥させたら、低温、低湿度の場所に保管する。