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Red Shiso Sprouts / シソ科 Perilla frutescens var. crispa
赤しそ(芳香系)のスプラウト、葉質はやわらかく独特の香りがありビタミン(A・B2・C)が非常に多い健康野菜です。
刺身のツマ、その他の料理の薬味として使用されます。また成分のひとつである香気成分(シソ油)は殺菌力があり現在注目されている。
周年
福岡県
2024年2月
80%以上
なし