青肌の平豆 青平豆
あおひらまめ、うしかい豆
Ao Hira (Blue Flat) Soy Bean / マメ科 Glycine max
国内採種品
岩手県の在来種で、青豆系であるが豆の形状が楕円形で甘みも強く、ずんだ豆（豆をつぶしたもの）としての利用が多い。
通常価格：
￥330税込
特徴
生育日数120～130日位の晩生型で、子実は青緑色の楕円形で中まで青色を呈し、枝豆及び煮豆兼用種で特に子実は利用範囲が広い。草丈は80cm位で、大型の2～3粒莢が密に着く豊産種です。
用途
煮豆、キナコ、青色のトウフ、又昔から「ズンダモチ」 として利用されている。
蒔きどき
6月下旬〜7月
採種地
岩手県
発芽検定月
2023年12月
発芽率
85％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
10月下旬〜11月
播種期
6月下旬〜7月
発芽適温
25〜30℃。10℃以下では不良になる。
播種法
畦巾75〜100cm、株間45cm位と日光が良くあたるように広くします。
覆土
確実に覆土する。発芽後、鳥に食べられないよう厳重注意。
生育適温
20〜25℃
栽培法
早播きは蔓化の原因となりやすいので極力さけてください。 畦巾75～100cm、株間45cm位と日光が良く当たるように広くします。土寄せは増収効果が高く、本葉4～5枚と7～8枚頃。2度に分けて行ってください。倒伏防止としても非常に有効です。
採種法
完熟した豆を莢ごとよく乾燥させ、翌年のタネとする。大豆は種としての寿命が非常に短いので、毎年新しい種に更新する。中に虫が入っていることが多いので、選別は入念に。
種子寿命
常温で1年。
休眠
不詳。
種子保存法
長期保存は考えられないので、紙袋で常温保存。