Russian Red Kale / アブラナ科 Brassica Oleracea var. laciniata
一般のケールと比較して葉が柔らかく甘いので、ベビーリーフで食べても大変おいしいです。
葉が柔らかい品種なので、刻んで生のままサラダにまぜたり、炒め物にしてもおいしくいただけます。青汁にする場合は葉をジューサーに入れてしっかり搾り栄養価が落ちないよう早めに飲みます。甘味のある野菜と一緒にスムージーにするとよりおいしくいただけます。
3~7月
イタリア
2024年5月
75%以上
なし
なし
収穫開始期の目安は種まきから100日です。(ベビーリーフで食べる場合は種まきから1ヶ月程度経てば収穫開始できます。この場合、株間は3cm程度確保して育てます。)
3~7月
ポットに種を3~4粒まき (直播きも可)。
浅く。
生育の良い苗を1本残し、本葉が5~6枚で株間を約40cmとって定植します。