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Karami Daikon / アブラナ科 Raphanus sativus
根径5cm前後の総太りタイプで抽根部は淡い青首です。根長は17cm前後で尻詰りが優れよく揃います。肉質は緻密で粉質性で水分が少なく大根おろしはとても美味しいです。辛味は栽培環境により異なりますが、一般の大根より辛いです。
そばの薬味や焼き魚の付け合わせ、漬物などに最適です。
9月
長崎県
2024年6月
85%以上
なし
11〜12月